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Die Ontario-Rebe ist eine bewährte Tafelsorte, die wegen ihres hervorragenden Beerengeschmacks, ihrer Resistenz gegen die wichtigsten Krankheiten und ihrer ausgezeichneten Frostbeständigkeit sehr beliebt ist. Die Sorte ist mittelreif (120-135 Tage). Die Trauben sind mittelgroß und kegelförmig und wiegen zwischen 150 und 200 Gramm. Die Beeren sind rund, mittelgroß, grün-gelb mit einem leicht wachsartigen Überzug. Das Fruchtfleisch ist saftig, mit einem angenehmen süß-sauren Geschmack und einem ausgeprägten Muskatnussaroma. Die Schale der Beeren ist dünn, was sie transportanfällig macht, den Verzehr aber nicht behindert. Die Sorte hat einen stabilen und hohen Ertrag. Bei guter Pflege können bis zu 10-12 kg Beeren von einem Strauch geerntet werden. Traubenbeeren werden am häufigsten frisch verzehrt. Sie eignen sich auch für die Zubereitung von Säften und leichtem, hausgemachtem Wein.
Der Pflanzort ist sonnig, gut belüftet und vor kalten Winden geschützt. Die Trauben bevorzugen leichte, gut durchlässige Böden mit neutralem Säuregehalt. Lehmböden oder zu dichte Böden sollten durch Zugabe von Sand oder organischem Material verbessert werden. Auf den Boden der Grube wird in 60 cm Tiefe eine Drainageschicht (Schotter, Kies) aufgebracht, gefolgt von organischem Material (Humus, Kompost), das mit Erde vermischt wird. Während der Bewurzelung der Stecklinge und des aktiven Wachstums der Rebe sowie während der Beerenbildung ist eine regelmäßige Bewässerung erforderlich. Im Frühjahr wird Stickstoffdünger für das aktive Wachstum verabreicht. Im Sommer werden mineralische Mehrnährstoffdünger mit Kalium und Phosphor ausgebracht, um die Qualität der Ernte zu verbessern. Im Herbst kann organisches Material (Humus oder Kompost) ausgebracht werden. Im Frühjahr wird ein Sanitärschnitt durchgeführt, bei dem beschädigte Triebe entfernt werden. Im Herbst werden die Reben so beschnitten, dass an jedem Trieb 6-8 Augen verbleiben. Dies trägt zu einer besseren Fruchtbildung bei.
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